30 Mart 1975 tarihinde Köln’de dünyaya gelen, Almanya'ya 1970'lerde giden Adanalı bir anne ve Türkmenistanlı bir babanın oğlu olan Haluk Piyes, Almanya'da ilkokulda çok sevdiği Türk Edebiyatı hocasının desteği ile tiyatro kurslarına gitti. Arkadaşlarının şiddete eğilim göstermesi üzerine hukuk okumaya karar verdi. Hukuk eğitimiyle birlikte tiyatro ve sinema eğitimi de alan Piyes, bu arada boks da yaptı. Bir ara fuarlarda sunuculuk yapan genç oyuncu, New York'taki Actors Studio'da yaklaşık üç ay sinema üzerine eğitim aldı. Televizyonda ve sinema filmlerinde boy göstermek istediği için Los Angeles’a geçti ve Play House West’te okumaya başladı. Sinema, televizyon, senaryo, yönetmenlik ve oyunculuk eğitimi aldı. Uzun çalışmalar sonucu ilk uzun metrajlı filmi Kanak Attack’ı çekti. Türkiye’de de çeşitli dizilerde rol alan Piyes ayrıca O Da Beni Seviyor, Pars: Kiraz Operasyonu, Mülteci adlı sinema filmlerinde de yer aldı.