Erzincan doğumlu Numan Acar, Berlin’de eğitim görmüştür. Kebap Connection, Cenneti Beklerken, Hacivat ve Karagöz Neden Öldürüldü?, Mülteci gibi başarılı Türk filmlerinde rol almıştır. Çeşitli televizyon dizilerinde de yer alan Acar, Halil İle Menekşe dizisinin yürütücü yapımcılığını da üstlenmiştir. Kendisi ayrıca filmlerde dövüş koordinatörü olarak da çalışmıştır.